Extrait de gingembre

L'extrait de gingembre est une forme concentrée de la racine de gingembre (Zingiber officinale). L'extrait contient généralement des substances végétales secondaires telles que la gingerole et le shogaole, qui donnent au gingembre sa netteté typique. En raison de ses utilisations possibles polyvalentes, l'extrait de gingembre est largement utilisé dans les suppléments nutritionnels.