préparation
Pour le bol
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Pelez la banane et mixez-la avec des morceaux de mangue congelée, du lait de coco, des flocons d'avoine, du quinoa soufflé, des filaments de safran et de la poudre d'ashwagandha pendant environ 2 minutes pour obtenir un smoothie onctueux et épais.
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Lavez soigneusement le citron à l'eau chaude. Râpez finement le zeste. Ajoutez-le dans le blender et mixez brièvement.
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Versez le smoothie bowl dans un ou deux bols et décorez à votre guise avec des copeaux de noix de coco, un filet de miel pur ou de sirop d'érable, du quinoa soufflé et du granola « Good Mood ». Dégustez immédiatement, bien frais.
Pour le granola
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Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
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Écrasez les mûres ou les myrtilles à la main et ajoutez-les au gruau.
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Hachez finement les dattes au couteau et mettez-les dans un bol avec les autres ingrédients, puis mélangez.
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Étalez le mélange de granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
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Retirez la plaque de cuisson du four et laissez le granola refroidir complètement.
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À déguster directement avec du muesli, du porridge ou un bol de smoothie, ou à conserver dans un bocal à couvercle vissé dans le garde-manger ou à offrir en cadeau.