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Produits

Compote de pommes ayurvédique & Porridge

45 minutes

Durée totale

20 minutes

Temps de préparation

530 calories

Calories

Ingrédients

ingrédients pour personnes

Pour la compote de pommes

  • pommes

  • clous de girofle 

  • cannelle

  • poudre de cardamome 

  • gingembre fraîchement râpé

  • filet de jus de citron

  • trait de sirop d'agave ou cuillère à café de sucre de fleur de coco

  • cuillère à soupe de ghee 

  • datte(s) Medjool

Pour le porridge

  • g de flocons d'avoine sans gluten, sains

  • pincée(s) de vanille 

  • pincée(s) de fève tonka moulue 

  • ml de boisson à l'avoine non sucrée sans gluten 

  • banane(s) mûre(s) 

  • cuillère à café de graines de chia

préparation

Pour la compote de pommes

    1. Commencez par peler, évider et couper les pommes en dés.

    2. Faites ensuite chauffer le ghee dans une casserole.

    3. Ajoutez les épices et les morceaux de pomme et faites revenir brièvement. Ajoutez les dattes hachées.

    4. Laisser mijoter le tout pendant environ 15 minutes à feu moyen.

    5. Assaisonnez ensuite à votre goût avec du jus de citron et du sirop d'agave ou du sucre de fleur de coco.

    6. Retirez les clous de girofle et les gousses de cardamome et dégustez la compote de pommes directement ou transférez-la dans un bocal hermétique.



Pour le porridge

  1. Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine sans gluten, une pincée de vanille et la fève tonka moulue.

  2. Versez la boisson à l'avoine sans gluten et remuez bien pour vous assurer que les flocons d'avoine sont bien enrobés.

  3. Épluchez une demi-banane mûre, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la également dans la casserole.

  4. Ajoutez les graines de chia et mélangez bien le tout.

  5. Réglez le feu sur moyen et portez le porridge à ébullition en remuant de temps en temps.

  6. Une fois que le porridge commence à frémir, baissez le feu et laissez-le mijoter doucement. Remuez régulièrement pour éviter qu'il n'attache.

  7. Laissez mijoter le porridge jusqu'à ce que les flocons d'avoine atteignent la consistance désirée. Cela prend généralement entre 5 et 10 minutes.

Ingrédients

Préparation

Valeurs nutritionnelles

ingrédients pour personnes

Pour la compote de pommes

  • pommes

  • clous de girofle 

  • cannelle

  • poudre de cardamome 

  • gingembre fraîchement râpé

  • filet de jus de citron

  • trait de sirop d'agave ou cuillère à café de sucre de fleur de coco

  • cuillère à soupe de ghee 

  • datte(s) Medjool

Pour le porridge

  • g de flocons d'avoine sans gluten, sains

  • pincée(s) de vanille 

  • pincée(s) de fève tonka moulue 

  • ml de boisson à l'avoine non sucrée sans gluten 

  • banane(s) mûre(s) 

  • cuillère à café de graines de chia

préparation

Pour la compote de pommes

    1. Commencez par peler, évider et couper les pommes en dés.

    2. Faites ensuite chauffer le ghee dans une casserole.

    3. Ajoutez les épices et les morceaux de pomme et faites revenir brièvement. Ajoutez les dattes hachées.

    4. Laisser mijoter le tout pendant environ 15 minutes à feu moyen.

    5. Assaisonnez ensuite à votre goût avec du jus de citron et du sirop d'agave ou du sucre de fleur de coco.

    6. Retirez les clous de girofle et les gousses de cardamome et dégustez la compote de pommes directement ou transférez-la dans un bocal hermétique.



Pour le porridge

  1. Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine sans gluten, une pincée de vanille et la fève tonka moulue.

  2. Versez la boisson à l'avoine sans gluten et remuez bien pour vous assurer que les flocons d'avoine sont bien enrobés.

  3. Épluchez une demi-banane mûre, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la également dans la casserole.

  4. Ajoutez les graines de chia et mélangez bien le tout.

  5. Réglez le feu sur moyen et portez le porridge à ébullition en remuant de temps en temps.

  6. Une fois que le porridge commence à frémir, baissez le feu et laissez-le mijoter doucement. Remuez régulièrement pour éviter qu'il n'attache.

  7. Laissez mijoter le porridge jusqu'à ce que les flocons d'avoine atteignent la consistance désirée. Cela prend généralement entre 5 et 10 minutes.

par portion

Énergie

530 kcal

Matières grasses

9,4 g

Glucides

94,5 g

dont sucre

48,5 g

Protéines

9,5 g

Faits nutritionnels

La farine d'avoine a un effet calmant sur la muqueuse gastrique irritée et régule la digestion. De plus, les pommes contiennent des fibres pour les bonnes bactéries intestinales et sont mieux digérées lorsqu'elles sont cuites à la vapeur et préparées avec des épices comme la cardamome et la cannelle. Les huiles essentielles de graines de cardamome apaisent le tractus gastro-intestinal stressé, soulagent les crampes, stimulent la digestion et aident également contre les flatulences.