Pour information : « probiotiques » est simplement le pluriel de « probiotique » (bravo à ceux qui le savaient déjà ! #mercilelatin). Plus sérieusement : les probiotiques (du grec probios = « pour la vie ») sont des micro-organismes vivants (z.B. Les probiotiques sont des bactéries ou des champignons qui se multiplient dans l'intestin et apportent des bienfaits à l'organisme. Cela peut paraître un peu rebutant au premier abord, mais c'est tout le contraire : lorsqu'ils atteignent notre intestin en quantité suffisante, les probiotiques sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.
Cependant, toutes les « bonnes » bactéries ne sont pas probiotiques. Voici quelques critères qu'une ou plusieurs souches bactériennes doivent remplir pour être classées comme probiotiques :
- Preuve d'un effet bénéfique sur la santé
- La survie lors du passage dans l'estomac et la capacité de se reproduire dans l'intestin
- Production d'acide lactique et d'autres substances à effets bactériostatiques ou bactéricides
- Preuve de stabilité génétique afin d'exclure les mutations pathogènes, c'est-à-dire les modifications.
Le premier contact avec souches bactériennes probiotiques Nous avons la chance de posséder déjà cette flore intestinale à la naissance. Sans cela, nous aurions d'immenses problèmes de santé durant notre enfance. Lors d'un accouchement par voie basse, cette flore est assurée par la flore vaginale de la mère ; lors d'une césarienne, elle est assurée au plus tard par l'administration de lait maternel (une autre raison pour laquelle le lait maternel est si important).
À quoi servent les probiotiques ?
Les probiotiques, qui jouent un rôle vital dans notre survie durant l'enfance, apportent également un soutien fondamental à l'âge adulte. Permettez-nous de vous présenter ces petits alliés de notre intestin, peut-être jusqu'ici sous-estimés :
- Elles activent notre réponse immunitaire lorsque notre système immunitaire est attaqué (en stimulant la production de lymphocytes T).
- Ils agissent contre les allergies, les maladies de peau et l'asthme en empêchant notre système immunitaire de réagir de manière excessive (à des corps étrangers inoffensifs).
- Ils ont un effet antibactérien.
- Elles permettent de lutter contre les intolérances alimentaires, car une flore intestinale saine protège la muqueuse intestinale et prévient ainsi ce qu'on appelle... Syndrome de l'intestin perméable avant.
- Ils réduisent les niveaux d'hormones de stress en inhibant la production de ces hormones. Cortisol Prévenir (Moins de cortisol → Moins de stress perçu → Meilleure santé) & Bien-être)
C'est le mélange qui fait toute la différence :
Les probiotiques offrent de nombreux bienfaits pour la santé lorsqu'ils sont consommés en quantité adéquate. Cependant, leur efficacité est optimale lorsqu'ils sont associés à un prébiotique. On obtient ainsi un symbiotique (du latin « syn », signifiant ensemble, joint). Comme son nom l'indique, un symbiotique a des effets bien plus bénéfiques sur notre flore intestinale qu'un probiotique ou un prébiotique utilisé seul. Imaginez : les « bonnes » bactéries présentes dans notre intestin sont les probiotiques. Mais pour agir efficacement et soutenir notre flore intestinale, elles ont besoin d'énergie. Et c'est précisément ce que leur fournissent les prébiotiques. Ces substances constituent en quelque sorte la nourriture des probiotiques.En prenant un synbiotique, vous créez les conditions idéales pour les nombreux petits auxiliaires de votre intestin !
Où trouve-t-on des probiotiques ?
On trouve des probiotiques dans certains aliments. La nature ne nous a pas complètement déçus en matière de probiotiques et de prébiotiques ; cependant, la concentration de bactéries dans les aliments probiotiques est bien inférieure à celle des compléments alimentaires (souvent cent fois plus faible). Cette concentration est mesurée en unités formant colonies (UFC), qui indiquent le nombre de micro-organismes vivants.
Les bactéries probiotiques les plus connues sont les lactobacilles, les bifidobactéries, les entérocoques et les levures. On les trouve dans des aliments comme le yaourt, le kéfir, la choucroute et le miso. De manière générale, les aliments fermentés contiennent des probiotiques.
Aliments probiotiquesl, sont parmi d'autres :
- Produits laitiers, par exemple : yaourt nature, kéfir, babeurre, fromage
- Aliments fermentésl, par exemple : choucroute, kimchi, miso
- vinaigre de cidre et levure
Aliments prébiotiques, Cela comprend :
- produits à grains entiers, comme le pumpernickel, le pain complet
- Fruit, par exemple : les pommes et les bananes
- Légumes, par exemple : asperges, artichauts, brocolis, salsifis, chicorée, oignons, ail
- Graines et noix, par exemple : les graines de lin et de psyllium
Nous espérons que cet article vous a donné un aperçu des probiotiques et que vous comprenez maintenant l'importance de ces petits alliés pour votre flore intestinale. Car c'est bien vrai : Un intestin heureux, un corps heureux !