Prébiotiques
L'idée d'avoir des bactéries dans le corps peut paraître étrange ou effrayante à beaucoup de gens au premier abord, mais les bactéries probiotiques sont en réalité bénéfiques pour notre organisme, et notamment pour notre système digestif !
Une bonne santé Flore intestinale Ce phénomène est favorisé par les bactéries probiotiques, c'est-à-dire les micro-organismes vivants, qui colonisent la zone. Celles-ci ont un effet positif, notamment sur la digestion et… système immunitaire Pour que ces bactéries « fonctionnent » efficacement, elles ont besoin de nourriture, car le principe de base est le suivant : les êtres vivants ont besoin de nutriments pour fonctionner correctement. Cela s'applique à nous, les humains, tout comme aux micro-organismes, et donc aussi aux humains. Probiotiques. Cet « aliment » se présente sous forme de prébiotiques, c'est-à-dire de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont un composant des aliments d'origine végétale, d'où leur autre appellation de fibres ou fibres végétales. Comme nous ne possédons pas les enzymes nécessaires à leur digestion, les fibres alimentaires ne peuvent être assimilées par notre système digestif.
PRÉbiotiques pour PRObiotiques
Qu'est-ce qu'il y a de bien là-dedans ?, Vous vous posez peut-être la question. Eh bien, la réponse est assez simple. En effet, ce que les humains ne peuvent pas digérer, les probiotiques mentionnés précédemment ont bon goût pour eux. «« bonnes » bactéries, Les bifidobactéries, en particulier, excellent dans ce domaine : une fois intactes, les fibres alimentaires atteignent le gros intestin, où elles sont rapidement assimilées par les bactéries intestinales résidentes, favorisant ainsi leur multiplication. Les prébiotiques agissent donc comme des nutriments, stimulant la croissance et l’activité des bactéries bénéfiques. Ils se présentent, par exemple, sous forme de molécules de sucre telles que l’inuline ou les oligosaccharides de fructose.
L'effet
Comment fonctionnent exactement les bactéries probiotiques et les prébiotiques ? En consommant des prébiotiques, que ce soit sous forme d’aliments, de gélules, de comprimés ou de poudre, les souches de « bonnes » bactéries probiotiques présentes dans votre intestin se développent grâce à l’abondance de nutriments. Ceci leur permet de remplir leur rôle essentiel dans le maintien d’une flore intestinale équilibrée. La prolifération des bifidobactéries, un type de « bonnes » bactéries, empêche d'autres souches « mauvaises » de bactéries et de virus de se propager dans l'intestin et de provoquer des maladies. Parmi ces bactéries nocives figurent des bactéries pathogènes, comme certaines souches d'E. coli ou de Clostridium. Ce phénomène s'explique par le fait que la prolifération des bactéries bénéfiques entraîne une augmentation de la production d'acides gras à chaîne courte. Il en résulte un pH acide au niveau de la paroi intestinale. Ce milieu acide permet à l'intestin de mieux absorber certains minéraux tels que le calcium, le magnésium, le sodium et le phosphore, ce qui, par conséquent, freine la prolifération des germes pathogènes.
Certains probiotiques possèdent des propriétés supplémentaires extrêmement bénéfiques. Par exemple, ils produisent des anticorps contre les bactéries nocives et stimulent l'activité de nos cellules immunitaires. De plus, la digestion s'améliore : une alimentation riche en fibres peut augmenter la quantité et la fréquence des selles, car le processus digestif dans les intestins se régule à nouveau – adieu constipation et diarrhée !
Mais ce n'est pas tout : les experts attribuent également des effets positifs aux prébiotiques sur la densité osseuse, car ils améliorent l'absorption et l'utilisation du calcium.
De plus, une bonne nouvelle se profile pour les personnes de plus en plus nombreuses qui souffrent de diverses formes de syndrome métabolique tout au long de leur vie. Ce syndrome se manifeste par une combinaison d'hypertension artérielle, d'obésité, d'hyperlipidémie et d'hyperglycémie due à une résistance à l'insuline. Là encore, la consommation régulière de prébiotiques réduirait le risque de développer ce syndrome, ainsi que le risque de cancer du côlon.
Épiceries
Comme vous pouvez le constater, intégrer des probiotiques et des prébiotiques à votre alimentation est tout à fait bénéfique. Mais où trouver des fibres et lesquelles privilégier ? Un simple coup d’œil au supermarché révèle que de nombreux produits contiennent de l’inuline ou de l’oligofructose ajoutés artificiellement pour les rendre plus sains ou plus nutritifs. On les trouve souvent dans des catégories comme les jus de fruits, les produits laitiers, les pâtisseries, les en-cas, les aliments pour bébés ou les confiseries. Si cela peut paraître pratique au premier abord, il est en réalité beaucoup plus simple, et parfois même plus sain, de consommer des prébiotiques provenant d’aliments naturels. Parmi les aliments riches en fibres, citons les produits céréaliers complets comme le pain, les pâtes ou les petits pains complets, les flocons de céréales, le muesli, le riz brun, le millet et les graines. On trouve également des fibres dans presque tous les légumes. Les artichauts, les bananes, la chicorée, les pommes de terre, le chou, les poivrons, les champignons, le céleri, les asperges et les topinambours sont particulièrement riches en fibres. Le soja, les légumineuses, les fruits (frais et secs) et les noix sont également riches en fibres. N'oubliez pas que les noix sont riches en matières grasses et donc en calories. C'est pourquoi il est conseillé de n'en consommer qu'en petites quantités.
Pour que les probiotiques agissent pleinement sur votre intestin, il est important de consommer suffisamment de fibres. Comme indiqué précédemment, vous pouvez les obtenir par votre alimentation. Dailybacs en contient également sous forme d'inuline naturelle extraite de la racine de chicorée.
En règle générale, jusqu'à 30 grammes de fibres par jour sont bien tolérés et recommandés pour améliorer la flore intestinale. Bien sûr, vous pouvez en consommer davantage selon vos besoins, mais sachez que des doses plus élevées de prébiotiques peuvent provoquer des ballonnements et des diarrhées. Ce seuil varie d'une personne à l'autre. Les personnes ayant un système digestif sensible, en particulier, trouvent souvent qu'une quantité inférieure à dix grammes de fibres est suffisante. Par exemple, 100 grammes de pain complet contiennent 7 grammes de fibres.
Des fibres pour soulager la constipation
À noter : si vous souffrez généralement de constipation, certains aliments comme les produits laitiers fermentés (yaourt, kéfir, babeurre), la choucroute (en jus), les jus de pomme et de poire, les pruneaux trempés, les céréales complètes mentionnées précédemment et les concentrés de fibres peuvent vous soulager. Parmi ces derniers, on trouve les graines de lin, le son de blé et le psyllium. Tous ces aliments ont un effet laxatif. De plus, il est recommandé de consommer au moins 30 grammes de fibres par jour pour faciliter le transit intestinal.
Il est important de boire beaucoup d'eau (2 à 3 litres par jour), car les fibres en ont besoin ! Veillez également à modifier votre alimentation progressivement, et non brutalement. Sinon, vous risquez des ballonnements et une sensation de lourdeur. Une activité physique régulière et des massages abdominaux occasionnels complèteront votre programme de bien-être et contribueront à rétablir une bonne digestion.