Sweet Potatoe Nachos

45 min

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungs-zeit

635 kcal

Kalorien

Zutaten

zutaten für personen

  • g Sonnenblumen-Hack

  • EL Tomatenmark

  • Knoblauchzehe

  • rote Zwiebel

  • EL Olivenöl

  • TL Oregano

  • Chiliflocken (nach Belieben)

  • g Kidneybohnen aus dem Glas

  • mittelgroße Süßkartoffeln

  • eingelegte oder frische Jalapeños

  • g Cherrytomaten

  • Bund frischer Koriander

  • Limetten

  • reife Avocado

  • EL Hefeflocken

  • EL Kürbiskerne

  • TL Salz

  • TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

  3. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark und Sonnenblumen-Hack hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer sowie etwas Chili und Oregano abschmecken. Ca. 4-5 Min. anrösten und danach vom Kochfeld nehmen.

  4. Kidneybohnen gründlich abwaschen und unter das Hack in der Pfanne mischen.

  5. Süßkartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.

  6. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (oder Ofenform) Süßkartoffelscheiben legen. Darauf Cherry Tomaten anrichten und Hack Mischung darauf verteilen.

  7. Jalapeños Scheiben nach Belieben verteilen und mit Hefeflocken, Salz und etwas Olivenöl garnieren.

  8. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25-30 Min. backen.

  9. Limetten gründlich waschen und in Viertel schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kräuter gründlich wasche und mit den Händen zerkleinern. Zusammen mit etwas mehr Hefeflocken über die fertig gebackene „sweet potatoe nachos“ verteilen und servieren.

Nutrition Facts

Unsere Süßkartoffel Nachos sind nicht nur super leckern, sondern bieten auch eine Fülle gesundheitlicher Vorteile. Süßkartoffeln sind reich an wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und wichtige Nährstoffe liefern. Diese köstliche Mahlzeit stillt nicht nur deinen Appetit, sondern kann auch dazu beitragen, dich mit essentiellen Nährstoffen zu versorgen. 🍠🧀

pro portion

Energie

635 kcal

Fett

30 g

Kohlenhydrate

70 g

Eiweiss

20 g

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

zutaten für personen

  • g Sonnenblumen-Hack

  • EL Tomatenmark

  • Knoblauchzehe

  • rote Zwiebel

  • EL Olivenöl

  • TL Oregano

  • Chiliflocken (nach Belieben)

  • g Kidneybohnen aus dem Glas

  • mittelgroße Süßkartoffeln

  • eingelegte oder frische Jalapeños

  • g Cherrytomaten

  • Bund frischer Koriander

  • Limetten

  • reife Avocado

  • EL Hefeflocken

  • EL Kürbiskerne

  • TL Salz

  • TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

  3. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Tomatenmark und Sonnenblumen-Hack hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer sowie etwas Chili und Oregano abschmecken. Ca. 4-5 Min. anrösten und danach vom Kochfeld nehmen.

  4. Kidneybohnen gründlich abwaschen und unter das Hack in der Pfanne mischen.

  5. Süßkartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden.

  6. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (oder Ofenform) Süßkartoffelscheiben legen. Darauf Cherry Tomaten anrichten und Hack Mischung darauf verteilen.

  7. Jalapeños Scheiben nach Belieben verteilen und mit Hefeflocken, Salz und etwas Olivenöl garnieren.

  8. In den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25-30 Min. backen.

  9. Limetten gründlich waschen und in Viertel schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Kräuter gründlich wasche und mit den Händen zerkleinern. Zusammen mit etwas mehr Hefeflocken über die fertig gebackene „sweet potatoe nachos“ verteilen und servieren.

pro portion

Energie

635 kcal

Fett

30 g

Kohlenhydrate

70 g

Eiweiss

20 g

Nutrition Facts

Unsere Süßkartoffel Nachos sind nicht nur super leckern, sondern bieten auch eine Fülle gesundheitlicher Vorteile. Süßkartoffeln sind reich an wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und wichtige Nährstoffe liefern. Diese köstliche Mahlzeit stillt nicht nur deinen Appetit, sondern kann auch dazu beitragen, dich mit essentiellen Nährstoffen zu versorgen. 🍠🧀