Nutrients Guide

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt und in pflanzlichen Lebensmitteln nur als Vorstufe in Form von Beta-Carotin (Provitamin) enthalten ist. Im Körper wird Beta-Carotin in Vitamin A umgewandelt. Vitamin A besteht aus verschiedenen Verbindungen, darunter Retinol, Retinal und Retinsäure. Das Vitamin trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel, sowie zu Erhaltung der normaler Schleimhäute, Haut und der Sehkaft bei.

Vitamin B1 - auch bekannt als Thiamin - ist die Vorstufe von Thiaminpyrophosphat (TPP, TDP). So gut wie jedes Organ und Gewebe enthält Vitamin B1. Es trägt zur normalen Funktion des Nervensystems und Energiestoffwechsel bei. Vitamin B1 trägt ebenfalls zu einer normalen Herzfunktion bei.

Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, ist eines von acht B-Vitaminen, welches verschiedene Funktionen im Körper übernimmt. Es trägt zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäut und einem Energiestoffwechsel bei. Vitamin B2 ist in Milchprodukten, Eiern und Fleisch vorhanden und ist in veganen Lebensmitteln nur gering und mit niedriger Bioverfügbarkeit vorzufinden. Außerdem ist das Vitamin lichtempfindlich und kann durch falsche Lagerkonditionen an Wirksamkeit verlieren.

Vitamin B5 (Pantothensäure) ist eine Komponente des Coenzyms A und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel im Körper bei. Pantothen bedeutet “überall”. Es trägt zur normalen geistigen Leistungsfähigkeit bei und ist ebenfalls wichtig für die Synthese und den Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern.

Vitamin B6 (Pyridoxin) ist die Vorstufe von Pyridoxalphosphat (P5P). Dieses Coenzym ist den meisten wahrscheinlich fremd, allerdings ist es eines der essentiellsten Coenzyme des menschlichen Körpers. Es trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei und unterstützt den Energiestoffwechsel. Pyridoxin spielt zudem eine Rolle bei der normalen Bildung von roten Blutkörperchen und der Regulierung des Hormonhaushalts. Darüber trägt Vitamin B6 zu einem nor­malen Eiweiß- und Glycogen­ Stoffwechsel bei und unterstützt auch die normale Funktion des Immunsystems und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Biotin gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen und trägt zu einer normalen Erhaltung der Haut und Haare bei.

Aktives Folat ist ein wasserlösliches Vitamin und sollte nicht mit Folsäure verwechselt werden - denn Folsäure kommt im Gegensatz zu bioaktivem Folat in der Natur gar nicht vor. Folsäure ist synthetisch hergestellt und muss erst vom Körper in aktives Folat umgewandelt werden. Wir verwenden in unseren Formulierungen aktives Folat, um die Natürlichkeit unserer Kapseln aufrechtzuerhalten.

Vitamin B12 oder auch Cobalamin genannt, muss im Dünndarm von Schleimhautzellen aufgenommen werden, um in den Blutkreislauf zu gelangen. Dafür benötigt das Vitamin den sogenannten Intrinsic-Faktor, ein besonderes Eiweiß, welches von der Magenschleimhaut produziert wird.Vitamin B12 wird vor allem in der Leber gespeichert und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Zudem trägt Vitamin B12 zu einem normalen Immunsystem bei und verringert Müdigkeit und Ermüdung. Außerdem, ist Vitamin B12 in überwiegend tierischen Lebensmitteln enthalten. Veganer und Vegetarier sollten daher besonders auf die Versorgung achten (eine Lebensmittelergänzung von Vitamin B12 wird von veganen Organisationen dringend empfohlen).

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, gehört zu der Gruppe der wasserlöslichen (hydrophilen) Vitamine. Es wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z. B. der Verringerung von Ermüdung und Verbesserung der Eisenaufnahme.

Vitamin D wird auch als "Sonnenvitamin" bezeichnet, weil es von der Haut als Reaktion auf Sonneneinstrahlung produziert wird. Es ist ein fettlösliches Vitamin in einer Familie von Verbindungen, die die Vitamine D-1, D-2 und D-3 umfasst. Dein Körper produziert Vitamin D auf natürliche Weise, wenn er direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Da der Körper für die Vitamin D Produktion von Sonnenschein abhängig ist (Hauptversorgung von 75-90%) und es kaum über die Nahrung aufnehmen kann, kann es besonders in Mitteleuropäischen Wintern schneller zu einem Mangel kommen. Auch UV-Schutz kann die Aufnahme von Vitamin D beeinträchtigen, deshalb sollte darauf geachtet werden, einen ausreichenden Spiegel des Vitamins im Blut sicherzustellen. Vitamin D wird vom Körper in ein Hormon umgewandelt, welches eine Vielzahl an Körperfunktionen steuert. Es trägt unteranderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zu einer normalen Aufnahme/ Verwertung von Calcium und Phosphor bei.

Aus der chemischen Perspektive umfasst Vitamin E genauer genommen eine gesamte Vitamin-Gruppe, welche aus acht unterschiedlichen Einheiten besteht - zur einen Hälfte aus Tocopherolen und zur anderen Hälfte aus Tocotrienole. Diese lassen sich wiederum in alpha, beta, gamma und delta unterteilen. Forschungen haben ergeben, dass Alpha-Tocopherol die leistungsstärkste Form ist und den menschlichen Bedarf somit am besten abdecken kann. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Hirse ist eher bekannt als ein Lebensmittel, welches in der Küche verwendet wird. Die Hirse ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel und stammt aus Asien. Ende der Antike hat sie sich trotz ihres entfernten Ursprungs in ganz Europa durchgesetzt und wurde sogar vom Philosophen Pythagoras und von Attila, König der Hunnen, hochgepriesen.

Davon Anthocyanide: Extrakte der Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) sind eine wertvolle Quelle an bioaktiven Pflanzenstoffen wie Provitamin A, Vitamin B2 und Zink.

Safran gilt weltweit als das kostbarste Gewürz. Schon eine kleine Menge der knallroten Fäden reicht aus, um Gerichten die besondere goldene Farbe und das einzigartige Aroma zu verleihen. Wir verwenden einen patentierten, standardisierten Safran-Extrakt (affron®), gewonnen aus dem Stempel der Crocus sativus mit >3,5% Lepticrosaliden.
Studie: affron®, a standardised extract from saffron (Crocus sativus L.) for the treatment of youth anxiety and depressive symptoms: A randomised, double-blind, placebo-controlled study. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29510352/

Die Katzenkralle (Uncaria Tomentosa) ist eine besondere Lianenart, welche ursprünglich aus Südamerika kommt. Sie wuchert vom Amazonas-Regenwald Perus, bis zu Boliviens und Brasiliens vielfältigen Naturflächen. Ihre Wurzeln reichen bis tief in die Vergangenheit. Der Sage nach wurde die Pflanze schon seit Tausenden von Jahren von den Inka-Indianern als Mittel gegen Infektionen und chronische Entzündungen eingesetzt. Bereits 1994 wurde die Katzenkralle, deren sichelförmige Haftorgane an Katzenkrallen erinnern, von der WHO offiziell als Heilpflanze anerkannt.

Davon Polyphenole und OPC: Traubenkern-Extrakt enthält einen hohen Anteil an den sekundäre Pflanzenstoffen oligomere Proanthocyanidine (OPC). OPC ist auch als Vitamin P bekannt und gehört der Stoffgruppe der Flavonoiden an.

Die Ashwagandha-Wurzel (Withania somnifera) liefert einen wertvollen Pflanzenextrakt, welcher seit Jahrtausenden tief in ayurvedisichen Praxen verankert ist und in der traditionell indischen, auf Pflanzen basierenden Medizin, für unterschiedlichste Gesundheitsbereiche angewendet wird.

Beta-Carotin oder Provitamin-A, ist ein sekundärer Pflanzenstoff, welcher der Gruppe der Carotinoide angehört. Genau genommen sind Carotinoide Farbstoffe, welche primär in Obst und Gemüse natürlich vorkommen. Sie zeichnen sich durch ihre knallig orangene Farbe aus, die zum Beispiel in Karotten oder Aprikosen vorkommt. Nennenswerte Konzentrationen an Beta-Carotin befinden sich aber auch in roten und tiefgrünen Obst- und Gemüsesorten wieder (z.B. Spinat, Paprika und Tomaten). Sie fungieren als eine der wichtigsten Quellen für Vitamin A.

Melissenextrakt, auch als Zitronenmelissenextrakt bekannt, wird aus den Blättern der Melisse (Melissa officinalis) gewonnen. Dieser pflanzliche Extrakt wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet.

Die wohltuende Wirkung des Lavendel ist schon seit der Antike bekannt. So, dass der Echte Lavendel (Lavendula angustifolia) im Jahr 2020 zur “Arzneipflanze des Jahres” gewählt wurde.

Zink ist ein wichtiges Spurenelement für unseren Körper, mit einem bedeutsamen Einfluss auf die Gesundheit und Funktion verschiedener Körperstrukturen. Es trägt unter anderem zu einer normalen kognitiven Funktion, einem normalen Fettsäure-Stoffwechsel und einer normalen Eiweißsynthese bei.

Auch Selen ist ein bedeutendes Spurenelement. Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei. Zudem zu einer normalen Funktion des Immunsystems und der normalen Schilddrüsenfunktion.

Kupfer ist ein wichtiges Spurenelement, welches im Körper an einer Vielzahl an Funktionen beteiligt ist. Es ist ein Bestandteil von zahlreichen Enzymen und spielt in vielen chemischen Reaktionen im Körper eine wichtige Rolle. Gerade bei einer längerfristigen Einnahme von Zink ist es empfehlenswert, auf eine ausreichende Kupferzufuhr zu achten. Kupfer trägt zur Erhaltung von normalen Bindegewebe bei und einer normalen Haar- und Hautpigmentierung.

Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, welches zu einem normalen Energiestoffwechsel beiträgt. Zudem trägt Eisen zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei. Eisenmangel äußert sich beispielsweise in Trägheit, Motivationslosigkeit und Erschöpfung. Eisen kommt in tierischen wie pflanzlichen Lebensmitteln vor, allerdings kann das in Pflanzen enthaltene Eisen (z.B. Hülsenfrüchte) weniger gut vom Körper aufgenommen werden, da die Resorption durch die Phytinsäure in Pflanzen gehemmt wird. Deswegen sind oft Veganer und Vegetarier von einer unzureichenden Versorgung mit dem Spurenelement betroffen. Vitamin C und weitere bioaktive Stoffe sorgen dafür, dass die Eisenaufnahme im Darm unterstützt wird.

Jod ist ein Mineralstoff und gehört zur Gruppe der Spurenelemente. Es ist ein Bestandteil von Thyroxin, einem Schilddrüsenhormon und trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Aber nicht nur dafür ist das Mineral mitverantwortlich -- Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und des Energiestoffwechsels bei.

Calcium trägt zu einer normalen Funktion des Energiestoffwechsel und der Muskelfunktion bei. Zudem wird Calcium für die Erhaltung normaler Knochen benötigt. Für die Aufnahme von Calcium benötigt der Körper übrigens Vitamin D, von daher ist es ratsam darauf zu achten, beides in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Wusstest du, dass der Körper Calcium nicht selbst produzieren kann? Deshalb muss das Mineral über die Ernährung aufgenommen werden. Milchprodukte wie Käse, Milch und Joghurt, aber auch Fisch und verschiedene Gemüsesorten, wie Brokkoli und Kohl sind reich an Calcium. Gerade wenn du dich vegan ernährst oder laktose-intolerant bist, kann es sinnvoll sein, deine Ernährung durch zusätzliches Calcium zu ergänzen.

Cholin ist ein semi-essentieller Mikronährstoff, genauer genommen ein sogenannter primärer einwertiger Alkohol. Für den Menschen ist Cholin lebensnotwendig. Da er aber aus Folsäure und Methionin selbst produziert werden kann, gilt er als semi-essentiell. In Europa ist Cholin im Gegensatz zu den USA in Nahrungsergänzungsmitteln noch recht unbekannt. Dabei hat Cholin diverse wichtige Funktionen und Wirkungen im Körper. Es trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel und Homocystein-Stoffwechsel bei.

Melatonin ist ein Hormon, welches auf natürliche Weise in der sogenannten Zirbeldrüse im Gehirn gebildet, wenn wir uns in einer dunklen Umgebung befinden. Lichteinstrahlung hingegen bewirkt, dass die Melatoninproduktion zurückgefahren wird. Melatonin trägt dazu bei, die Einschlafzeit zu verkürzen und lindert subjektiv empfundene Jetlag-Symptome.

Probiotika bedeutet “für das Leben”. Das Wort lässt sich zum einen aus dem lateinischen pro, “für” ableiten, welches gefolgt wird von dem altgriechischen bios, “Leben”. Das erklärt tatsächlich schon einiges, denn Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die primär über den Mund in den Organismus gelangen. Das Mikrobiom bezieht sich auf alle Mikroorganismen, die in und auf unserem Körper leben - Bakterien, Viren und Pilze.

Bei Präbiotika handelt es sich um unverdauliche Lebensmittelbestandteile. Vor allem lassen sich diese Komponenten als langkettige Kohlenhydrate identifizieren. Diese langkettigen Kohlenhydrate können von den Enzymen, die wir als Mensch während des Verdauungsprozesses produzieren, nicht zersetzt werden. Dies bedeutet, dass sie unverdaut und von der Magensäure unversehrt in den Dickdarm reisen. Dort angekommen, dienen sie den Bakterien unserer Darmflora als Futter. Was sie so besonders macht ist, dass Präbiotika nur für selektierte, gesundheitsförderliche Bakterienarten verdaulich sind. Beziehungsweise handelt es sich bei Präbiotika in den meisten Fällen um Ballaststoffe - dabei zählt aber nicht jeder Ballaststoff als Präbiotika. Nur Ballaststoffe welche “guten” Bakterien als Kraftstoff dienen, dürfen als solche bezeichnet werden.

Inulin ist ein Ballaststoff und kann auch in reiner Form konsumiert werden. Aufgrund der breitgefächerten und intensiven Forschung zu Inulin ist die reine Einnahme relativ weitverbreitet.

Polyphenole sind Mikronährstoffe, die sich auf natürliche Art und Weise in Blättern und Früchten bilden. Sie sind vollgepackt mit Antioxidantien und zählen mitunter zu den wertvollsten Inhaltsstoffen jeglicher Pflanzen. Zu den organischen Verbindungen gehören zum Beispiel Stoffe wie Flavonoide, Gerbsäure und Ellagitannin.

Koffein ist eine natürliche psychoaktive Substanz, die in verschiedenen Pflanzen vorkommt, darunter Kaffeebohnen, Teepflanzen, Kakaobohnen und Kolanuss. Es ist weltweit eine der am häufigsten konsumierten Stimulanzien.